Au coeur du Pays Basque, vous trouverez ici une campagne vivante et animée. Saint-Palais, née au Moyen Age avec le pèlerinage vers Saint-Jacques de Compostelle, accueille de nombreux commerçants. A l'occasion d'un séjour en gîte ou chambre d'hôtes, vous pourrez explorer à pied, en VTT ou à cheval l'un des nombreux sentiers de randonnée balisés, ou encore suivre notre Raconteur de Pays à l'occasion d'une balade estivale.
Vous êtes également en terre pastorale: c'est l'occasion de venir gouter chez l'un des agriculteurs le fameux "ardi gasna" (fromage de brebis). Au fait, le saviez-vous, c'est à Ostabat, proche de Saint-Palais, que se situe le siège de la célèbre AOC Ossau Iraty.
Digne héritière de la tradition du Sud-Ouest, Saint-Palais est un territoire gai et festif qui accueille chaque année au mois d'août les hommes forts du pays à l'occasion du célèbre festival de force basque. Aux alentours dans les fêtes de village, zikiro (méchouis) rassemblent autour de la table habitants et amis de passage.